Waffles Belgas

Esta receta es muy fácil y permite disfrutar tanto de waffles dulces como salados, puedes utilizar como toppings frutos rojos, crema batida, azúcar impalpable, sirope de maple, mantequilla o hacer un waffle salado con huevos fritos, pochados, tocino, salsa holandesa, etc.

---

Cantidad: 4 a 5 waffles grandes.

Nota: Mi wafflera es vertical, por lo que la masa no debe quedar muy viscosa o será difícil rellenarla y que los waffles salgan con una forma perfecta, si tu waflera es horizontal la masa puede tener 1 taza menos de leche.

Ingredientes:

• 2 1/4 tazas Harina sin preparar

• 1/4 taza Azúcar blanca granulada

• 1 1/2 cucharaditas Polvo de hornear

• 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita Sal

• 3 tazas Leche entera (2 tazas para una masa más viscosa)

• 1/4 taza Mantequilla derretida o Aceite vegetal

• 1 cucharadita Extracto de vainilla

• 2 Huevos batidos

Procedimiento:

• En 1 bol grande, integrar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, hacer una fontana en el centro y reservar.

• Agregar la vainilla a los huevos, revolver y agregar en la fontana. Agregar la leche y la mantequilla derretida. Batir hasta incorporar.

Pre-calentar la waflera, y seguir las instrucciones de cocción de tu máquina.

• Agregar 1/2 taza de masa en la wafflera (o la medida que indique tu wafflera) y cocinar hasta que estén doraditos, servir calientes con el topping de tu elección.