Esta receta es muy fácil y permite disfrutar tanto de waffles dulces como salados, puedes utilizar como toppings frutos rojos, crema batida, azúcar impalpable, sirope de maple, mantequilla o hacer un waffle salado con huevos fritos, pochados, tocino, salsa holandesa, etc.
Cantidad: 4 a 5 waffles grandes.
Nota: Mi wafflera es vertical, por lo que la masa no debe quedar muy viscosa o será difícil rellenarla y que los waffles salgan con una forma perfecta, si tu waflera es horizontal la masa puede tener 1 taza menos de leche.
Ingredientes:
2 1/4 tazas Harina sin preparar
1/4 taza Azúcar blanca granulada
1 1/2 cucharaditas Polvo de hornear
1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita Sal
3 tazas Leche entera (2 tazas para una masa más viscosa)
1/4 taza Mantequilla derretida o Aceite vegetal
1 cucharadita Extracto de vainilla
2 Huevos batidos
Procedimiento:
En 1 bol grande, integrar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, hacer una fontana en el centro y reservar.
Agregar la vainilla a los huevos, revolver y agregar en la fontana. Agregar la leche y la mantequilla derretida. Batir hasta incorporar.
Pre-calentar la waflera, y seguir las instrucciones de cocción de tu máquina.
Agregar 1/2 taza de masa en la wafflera (o la medida que indique tu wafflera) y cocinar hasta que estén doraditos, servir calientes con el topping de tu elección.
